OPTY nr 016 - wrzesień 2003 - Widziane z Izraela PDF Drukuj Email
Wpisany przez Janusz Żurek / p. Rachela   
Poniedziałek, 01 Wrzesień 2003 01:00
Widziane z Izraela

Od pewnego czasu rozmawiam (przez internetowe ICQ) z panią Rachelą z Izraela. Wiedząc, że odwiedziła w czasie wakacji Ciechocinek i rozmawiała także z doktorem Kwaśniewskim, poprosiłem Panią Rachelę o udzielenie wywiadu (via internet) dla „OPTY”.
Odpowiedzi Pani Racheli na moje pytania, na jej prośbę, zamieszczam bez jakiejkolwiek mojej ingerencji i korekty. Mam nadzieję, że odpowiedzi Pani Racheli będą dla czytelników „OPTY” ciekawym (oczami obcokrajowca) spojrzeniem na sprawy związane z ŻO.

Droga Pani Rachelo!
Jak zwykle wysyłam list z opóźnieniem. Przepraszam!
Poniżej napisałem pytania, a na końcu przepis na lody optymalne.
Pytania, według Pani, niestosowne może Pani pominąć. Może Pani je przekształcić lub też dodać własne, na które chciałaby Pani odpowiedzieć.

Pytania do wywiadu:
1. Proszę o przedstawienie się czytelnikom „OPTY”.
2. Co sprawiło, ze zainteresowała się Pani ZO (Żywieniem Optymalnym)?
3. Aby lepiej poznać ZO odwiedziła Pani ostatnio Polskę. Wiem ze była Pani w Arkadii w Ciechocinku u państwa Suchowieckich. Czy była już Pani wcześniej w Polsce?
4. Jak Pani postrzega obecnie Polskę i jej mieszkańców (tych starszych i tych młodszych)?
5. Jakie różnice miedzy Polska a Izraelem szczególnie utkwiły Pani w pamięci.
6. Wiem, że spotkała się Pani z dr Kwaśniewskim, a nawet przeprowadziła Pani z nim wywiad adresowany do społeczności w Izraelu.
Chciałem zapytać, jakie wrażenie zrobił na Pani dr Kwaśniewski i co w kontakcie z nim zwróciło szczególnie Pani uwagę?
7. Które z wypowiedzi dr Kwaśniewskiego w przeprowadzonym przez Panią wywiadzie zaskoczyły Panią?
8. Z naszych wcześniejszych kontaktów internetowych wiem, że u siebie w Kraju zajmuje się Pani doradztwem dietetycznym. Jakie widzi Pani w tym względzie różnice pomiędzy Polska a Izraelem - uściślę, że chodzi mi głównie o rodzaj i jakość spożywanej żywności, oficjalne zalecenia dietetyczne, a także jak się według Pani, maja do tego wszystkiego zasady ZO opracowane przez dr Kwasniewskiego?
9. Czy po zapoznaniu się z zasadami ZO ma Pani zamiar sama stosować ten sposób żywienia?
10. Z tego co mi wiadomo, nie jest Pani jedyna osoba z Izraela, która zapoznała się w Polsce z ZO. Czy ma Pani zamiar (np. przy współpracy z takimi osobami) zając się propagowaniem tego sposobu żywienia w Izraelu?
11. Czy nie odstrasza Panią ideologia obecna w książkach dr Kwaśniewskiego?
12. Dr Kwaśniewski w swoich książkach powołuje się na biblijne zalecenia dla rabinów jako wskazówki do możliwie najlepszego sposobu odżywiania się człowieka, mającego mu zapewnić mądrość. Czy może Pani powiedzieć jaka jest pani opinia na ten temat?
13. Jak wielu, według Pani oceny obywateli Izraela (nie wszyscy są przecież Żydami i nie wszyscy są religijni) odżywia się koszernie?
14. Znani polscy kucharze, jak na przykład pan Robert Makłowicz twierdzą, że tradycyjna kuchnia polska w dużej części zawdzięcza swoja sławę tradycyjnej kuchni polskich Żydów, z której wzięła sporo przepisów, zapożyczeń i modyfikacji. Na ile Żydzi, którzy wyemigrowali po wojnie z Polski do Izraela wywarli wpływ na obecna kuchnie żydowska w Izraelu?
15. Jakie są Pani plany na najbliższą przyszłość?

Proszę, aby odpowiedziała Pani szczerze na pytania, nawet jeśli miałyby to być odpowiedzi kontrowersyjne.
Przepis na lody optymalne:
BTW: 3,6:38:6,6

10 żółtek ubijamy z podwójnym cukrem waniliowym (32g) na parze (lub łaźni wodnej). Odstawiamy do wystygnięcia.
0,5l smietanki-30% ubijamy na bardzo sztywno, dodajemy małymi porcjami ubite żółtka cały czas mieszając mikserem. Chłodzimy w zamrażalniku (przed zamrożeniem można dodać bakalie (orzechy, rodzynki itp).


Najmilszy Pan Janusz!
Oto moje odpowiedzi na pytania zadane mi przez Pana:
 1.Urodzilam sie w Polsce w Warszawie w roku.?........[jaka kobieta dobrowolnie zdradza swoj wiek?] Do Izraela przyjechalam wraz z rodzicami i braciszkiem w latach 60.
Jestem dr.diatetyki co po angielsku: Nutritionist Ph.D. W metodzie mojej pracy przystosowuje dla kazdego zwracajacego sie do mnie, jego pozywienie w celu poprawienia systemu pokarmowego czlowieka, System ten uwazam za najwazniejszy w organizmie czlowieka, kiedy system ten sie poprawia i on sie poprawia![przez indywidualne przystosowanie], wszystko w organizmie czlowieka sie poprawia, tzn, odpowiednie i dobre materialy dochodza do kazdej komorki w organizmie i naprawde caly organizm czlowieka „wychodzi” na dobre. Aby przystosowac ta zywnosc posluguje sie tzw „pomocnikami”o ktorych wspomne moze innym razem
2.Moje zalecenia zywnosciowe ludziom sa oparte w duzej mierze na tluszczach zwierzecych, kore uwazam za bardzo dobrze przyswajane przez czlowieka i dlatego jestem dosc bojkotowana przez medycyne konwencjonalna i ta tzw naturalna, ktora w moim pojeciu jest bardzo totalitarna i nie dopuszcza nikogo i niczego co jest sprzeczne z jej zasadami[medycyny].A ludzie sa bardzo posluszni i dosc wystraszeni.........
Bardzo duzo „wedruje” po internecie i wlasnie na nim zupelnie przypadkowo, „natknelam” sie na teorie dr. Kwasniewskiego,ktora mnie zaciekawila od razu poczulam w doktorze „bratnia dusze” i postanowilam zbadac ta teorie glebiej[na sobie]
3.Wybralam Ciechocinek jako miejsce mego doswiadczenia, Ciechocinek jest mi znany, bo kilkakrotnie odpoczywalam w nim wraz z mama moja, wogole do Polski przyjezdzamy prawie co rok i obydwie [mama i ja bradzo lubimy ten kraj].Wprawdzie rodzina mojej mamy i mego ojca calkowicie zostala wyniszczona przez bestie hitlerowska na ziemi polskiej, ale my mamy wielki sentyment do Polski. Moim pierwszym jezykiem, ktorego owladnelam byl jezyk polski[tlumaczenie z hebrajskiego:matczynny jezyk], pierwsze me uczucia byly ..........po polsku iw ogole to jest moj kraj rodzinny i nikt nie ma prawa mi go odebrac!
4.Wychowalam sie w ustroju komunistycznym w Polsce i nie chce o tym ustroju wydawac zadnej opinii, powiem tylko, ze obecnie Polska jest krajem demokratycznym, a demokracja zreszta tak jak kazde inne ustroje ludowe ma swoje zalety , lub wady, ale wydaje mi sie w dzisiejszych czasach nie ma ustroju lepszego od demokratycznego.!
5.Roznice miedzy Polska a Izraelem prawie zupelne sie zacieraja, bo obydwa panstwa sa demokratyczne i obowiazuja je te same prawa, roznica jednakowoz istnieje, u Was przynajmniej nie macie terroru i dlatego jestescie ludzmi spokojniejszymi i.........milszymi[to moje spostrzezenia].
6. Tak, oczywiscie, spotkalam sie z dr. Kwasniewskim i przeprowadzilam z nim wywiad dwu i polgodzinny. Byl to wywiad bardzo ciekawy[przynajmniej dla mnie], dr. Kwasniewski duzo cytuje Biblie i chwali zywienie dawniejszych kaplanow i napewno w tych spostrzezeniach dr. ma duzo racji, wedlug mnie teoria dr. jest bardzo logiczna, ale........tu mam zastrzezenie! Nie widzialam, zeby te zywienie wprowadzilo ludzi w jakas samodzielnosc, w jakas wolnosc. Bedac u Panstwa Suchowiecckich[przemili ludzie] rozmawialam z optymalnymi i tez przysluchiwalam sie ich rozmowom[oczywiscie nie nie prywatnym], tych ludzi ciagle frapuje liczenie weglowodanow, bialka, tluszczow, jestem wiecej niz pewna, ze wiekszosc z nich nie ma dokladnego pojecia o czym mowia i co takiego licza, ale „dr. Kwasniewski tak powiedzial, wiec tak to musi byc" Wlasnie w tej sprawie rozmawialam z dr, odpowiedzial mi, ze w zasadzie ta metoda uwalnia ludzi od chorob, od pobierania lekow itp.Narazie tego nie widzialam[tzn usamodzielnienia sie ludzi] wrecz przeciwnie, widzialam ludzi ktorzy sie kompletnie uzalezniaja od ...........lekarzy optymalnych. Nawet odsuwanie lekow to tylko za zleceniem lekarskim, To z jednej strony jest sluszne, ale z drugiej strony powoduje „wedrowke" ludzi od lekarza do lekarza. Mysle, ze potrzebny jest jakis „zloty srodek". W zasadzie dr. Kwasniewski powiedzial mi w tym wywiadzie, ze potrzebna jest tylko jednorazowa wizyta u lekarza optymalnego i reszta nalezy do czlowieka, ale jak zauwazylam nie bardzo optymalni do tego sie odnosza.
Jeszcze jedno: Wydaje mi sie, ze ta zywnosc, ktora propaguje dr. Kwasniewski, nie za bardzo sie nadaje do dzisiejszych czasow, ludzie zyja w innym tempie, wszystko jest o wiele szybsze, kto sie zajmuje gotowaniem? Rozmawialam z mlodymi w Polsce, interesowalo mnie czym sie odzywija, wiec oto skrot najbardziej ulubionych przez nich potraw:pizza, hamburgery,szaszlyki itp[nie ma w tym jedzeniu nic zlego, bo to tez „wymyslone" przez czlowieka dla wlasnej wygody]Ja uwazam, ze terazniejszy czlowiek, powinnien moc znalezc pozywienie, ktore mu odpowiada, wszedzie na swiecie! I oczywiscie nie moze sie zajac tymi proporcjami, ktore poleca dr.
7.W Izraelu propagowac diete dr. Kwasniewskiego jest wogole niemozliwe, ze wzgledu na klimat i rodzaj pozywienia[wieprzowina, itp] tez wiem juz dokladnie[bo ciagle badam], nikt, ale to nikt nie bedzie wazyl , ani liczyl jedzenia! W Polsce to jest mozliwe, bo ludzie u Was sa bardziej zdyscyplinowani, posluszni. Procz tego macie juz odwaznych lekarzy , tych optymalnych. W Izraelu, jestem wiecej niz pewna, ze nie znajdzie sie ani jeden lekarz, ktory sie odwazy polecic ludziom odstawienie lekow!
Wiadoma rzecz, kiedy nie ma chemikalow w organizmie, szybciej moze dojsc czlowiek do lepszego samopoczucia! Do zdrowia!
mysle, ze mozna zmodyfikowac zywienie optymalne i przystosowac je do trybu zycia w Izraelu, ktory jest zupelnie inny niz w Polsce.W Izraelu znajduja sie ludzie z calego swiata, ktorzy przywiezli ze soba swa kulture kulinarna z krajow z ktorych przybyli,
ale oczywiscie sa tu juz nowe pokolenia, ktore tez wola pizze, czy hamburgery od baraniny np
 sa tu ludzie, ktorzy nie koniecznie jedza koszerne. W skrocie wytlumacze na czym polega koszernosc:
1.wyjatkowy sposob przygotowania miesa do spozycia
2.Nie mieszanie produktow mlecznych z miesnymi przy tym samym posilku i oczywiscie oddzielne naczynia do tych produktow.
8.Osobiscie, chce bardziej poznac metode dr. Kwasniewskiego, przejsc przeszkolenie [moze u dr.?], dostac odpowiedni certfikat i jak u nas sie mowi:”tylko niebo jest granica dazen czlowieka"
Rachel
P.S
Dr. Kwasniewski, wyslal swego czasu listy do Szymona Peresa i Glownego Rabina Izraela-Rabina Lao [obydwaj urodzeni w Polsce], na moje pytanie, dlaczego do nich, odpowiedzial Dr. Kwasniewski, ze uwaza ich za ludzi b. madrych, z ktorymi mozna rozmawiac na temat konfliktu izraelsko palestynskim, dr chce rozwiazac ten konflikt za pomoca......................zywienia optymalnego! Moze mu sie to uda! Oby!
Panie Januszu!
Nie znam ludzi w Izraelu, ktorzy sie odzywiaja optymalnie, jesli zna Pan ich, to czy moge poprosic o dane?
Zmieniony: Wtorek, 20 Lipiec 2004 00:32