OPTY nr 019 - grudzień 2003 - Nugat czekoladowy PDF Drukuj Email
Wpisany przez Krystyna Pasiowiec-Żurek   
Poniedziałek, 01 Grudzień 2003 01:00
1. Produkty:
  • 150g śmietany 30%,
  • mleko pełne w proszku 200g,
  • kakao 50g,
  • masło 200g,
  • orzechy 100g,
  • migdały 100g,
  • biszkopty 40g,
  • cukier waniliowy 16g,
  • żółtka 120g,
  • wafle kwadratowe 2 szt.(30g).
2. Sposób wykonania:
    Gotujemy śmietanę z masłem i cukrem waniliowym oraz z kakao. Gdy masa będzie jednolita zdejmujemy z ognia i mieszając pałką wsypujemy pokruszone bakalie i po jednym żółtku, a dla zaostrzenia smaku możemy dolać trochę alkoholu. Na koniec wsypujemy mleko w proszku i pokruszone biszkopty. Chłodną ale jeszcze nie stężałą masę wykładamy na wafel i nakrywamy drugim, a na wierzch kładziemy deseczkę, na której leży coś ciężkiego. Tak prosowany nugat pozostawić w lodówce do stężenia.
Taki nugat waży około 1 kg. (BT W 100g kawałka = 12g białka- 43g tłuszczu-19g węglowodanów)